「國乃長(クニノチョー)」の醸造元、壽酒造株式会社|貴醸エール

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「國乃長(クニノチョー)」の醸造元、壽酒造株式会社 TRADITIONAL&DESIGNED SAKE FOR ENJOY LIFE.

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更新日 2017-03-13 | 作成日 2009-06-09

貴醸GOLD(きじょうごーるど) 数量限定生産品

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麦芽:ペールモルト/カラメルモルト
ホップ:ドイツ産、チェコ産、USA産、ニュージーランド産
酵母:清酒酵母
IBU:25
アルコール度数:5%


貴醸GOLDは清酒酵母を使った貴醸エールです。 加える純米酒にあらかじめホップを加え、加温してエキス抽出しています。飲んだ後もホップの余韻を楽しめるビール(発泡酒)になっています。



ジャパン・アジアビールコンペティション2011 金賞受賞
大阪府知事賞受賞(ジャパン・ビアフェスティバル大阪2011)
大阪市長賞受賞(ジャパン・ビアフェスティバル大阪2011)
愛知県知事賞受賞(ジャパン・ビアフェスティバル名古屋2011)
名古屋市長賞受賞(ジャパン・ビアフェスティバル名古屋2011)

よく合う料理:全般、ホップ香が強いので、魚臭さが気になる煮付けのような料理にも合わせられます。また、ボディの甘みがあるため、サラダなどビールに合いにくいものも相性が良いです。

貴醸BROWN(きじょうぶらうん) 数量限定生産品

貴醸BROWN.jpg
麦芽:ペールモルト/カラメルモルト
ホップ:ドイツ産、チェコ産、USA産、ニュージーランド産
酵母:清酒酵母
IBU:25
アルコール度数:5%


貴醸BROWNは、アンバーエールをベースとして、加える清酒に熟成酒を用いることで独特の風味とコクをお楽しみ頂ける貴醸エールです。 当初「まりはなブラウン」という商品名で出していたビールですが、貴醸GOLDとの差別化を図るため、熟成感のあるボディにしています。 ベルギーの修道院ビールの日本版をイメージして作りました。。



インターナショナル・ビールコンペティション2010 銅賞受賞

よく合う料理:味の濃い料理。肉料理や揚げ物など。