「國乃長(クニノチョー)」の醸造元、壽酒造株式会社|地酒|國乃長

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「國乃長(クニノチョー)」の醸造元、壽酒造株式会社 TRADITIONAL&DESIGNED SAKE FOR ENJOY LIFE.

cafelicatop.jpg國乃長の寿酒造のオンラインショップリニューアルオープン!

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更新日 2017-07-28 | 作成日 2009-06-09

清酒 國乃長 Kuninocho

当蔵の創醸は文政5年(1822年)、江戸時代の末期に当ります。 江戸時代に隆盛を極めた摂津富田郷の酒作りも、灘、伏見の台頭により減少を続け、存続が危ぶまれるまでになりましたが、古くは「醸の国」とまで呼ばれたこの地の酒造りの伝統を絶やさない為に、他の商売をしていた先代が商売変えをして酒造りを始めたのが当社の前身になりました。「國乃長」という名前は当時からのものであり、醸の国の長であらんとするための決意から来たものです。

その背景から、このブラントは当蔵の根幹をなすものであり、地元で従来から愛されてきた味を守り続けるブランドとして位置づけています。

國乃長 大吟醸                         大吟醸酒

IMG_0312.JPGdai-ginjo 1.8L/720mL 國乃長ブランドの薫り高い大吟醸酒です。金と黒でシンプルにデザインした高級感のあるラベルで、贈り物としてもオススメです。 

原料米:山田錦
精米歩合:50%
アルコール度数:16%
日本酒度:+3

おすすめの飲み方 : 常温もしくは冷やして
合わせる食事 : 香りの高いお酒ですので、和食、洋食どちらかといえば洋食のほうに適しています。魚のマリネやチーズなどにも合います。和食でも煮物や焼き物には合います。揚げ物や刺身は避けたほうが無難。

國乃長 特撰                         特別純米酒

IMG_0327.JPGtokusen 1.8L/720mL 味わい深さとスッキリさを兼ね備えた辛口の特別純米酒(精米歩合60%)です。 純米吟醸クラスのお酒なので、コストパフォーマンスが良く、酒通の方の日常酒として人気のある商品です。

原料米:酒造好適米、一般米
精米歩合:60%
アルコール度数:15%
日本酒度:+3

おすすめの飲み方 : 冷やしても燗でもOK
合わせる食事 : 食事を選びません。和洋中いずれの料理にも合います。

國乃長 芳醇                          純米酒

IMG_0322.JPGhojyun 1.8L/720mL 日本酒度-8。適度な甘さの純米酒です。

原料米:酒造好適米、一般米
精米歩合:70%
アルコール度数:16%
日本酒度:-8

おすすめの飲み方 : 少し冷やすと美味しく飲んで頂けます

合わせる食事 : 和洋中いずれの料理にも合いますが、味付けが濃いめの料理に相性が良いようです。

國乃長 吟醸生貯蔵酒                   吟醸酒

IMG_1545.JPGginjo nama-chozou 720mL スッキリとした爽やかな味わいの吟醸生貯蔵酒。「吟生」の愛称で人気の商品です。キリっと冷やして鍋料理のお供や、暑い時期の定番酒としてどうぞ。

原料米:酒造好適米、一般米
精米歩合:60%
アルコール度数:15%
日本酒度:+3

おすすめの飲み方 : 冷やすと美味しく頂けます。燗には向きません。
合わせる食事 : 食事を選びません。どんな食事にも合わせていただけます。

國乃長 上撰                        本醸造酒

IMG_1539.JPGjyosen 1.8L/720mL 当蔵の隠れた名酒。辛口でありながらも米の旨みがフワッと感じられる絶妙の味わいです。特に燗酒で飲んでいただくと食事の最高の引き立て役になり、いつの間にか杯も進みます。純米酒フアンの方も是非一度燗で試してみて下さい。本醸造酒の概念が変わるかも…。
当蔵が絶対の自信を持ってお勧めする日常のお酒です。

原料米:酒造好適米、一般米
精米歩合:70%
アルコール度数:15%
日本酒度:+2

おすすめの飲み方 : 常温でもいけますが燗酒がお勧め
合わせる食事 : 食事を選びません。和洋中いずれの料理にも合います。

國乃長 郷土酒 金印                    普通酒

IMG_1553.JPGgold mark 1.8L 日本酒度ー1のやや甘口。日常のお酒として地元に古くから愛されてきた味わいです。

原料米:一般米
精米歩合:70%
アルコール度数:15%
日本酒度:-1


おすすめの飲み方 : 冷やしても燗でもOK
合わせる食事 : 食事を選びません。どんな食事にも合わせていただけます。

國乃長 古酒                          普通酒

PICT0210.JPGkoshu 720mL 甘口の日本酒を20年以上熟成させたお酒です。 強い熟成香と濃い褐色の色あいは、日本酒の概念を超えています。 強いキャラクターとは裏腹に、甘口で意外に飲みやすいため、女性に人気の高いお酒でもあります。

原料米:一般米
精米歩合:70%
アルコール度数:18%
日本酒度:-35

おすすめの飲み方 : 常温もしくは冷やして。ロックも可。
合わせる食事 : 紹興酒に似た味わいなので中華料理によく合います。 味の濃い料理と相性が良いようです。